Iets heel anders maar minstens even leuk om naar toe te gaan, is het Hostal “Calma de Rita” in Pirque. Daar rijd je ook binnen een uurtje naar toe. De eigenaar, Sebastian Rosenthal, besloot 8 jaar geleden de Santiago-drukte te verlaten en een hacienda om te toveren in een idyllisch plekje om heerlijk tot rust te komen. Het hostal heeft slechts drie smaakvol ingerichte kamers, met veelal antieke meubeltjes die Sebastian in “demoliciones” gevonden heeft, zoals de ouderwetse badkuipen op pootjes. Read more »

El maldito chef is volgens eigen zeggen een “sanguichería” of “sandwichbar” te zijn, gebaseerd op Amerikaans concept. Maar hiermee doen ze zichzelf te kort: wie geen sandwich wil eten, kan hier namelijk ook prima terecht. Ik heb een Thaïse kip-kokos-soep en een Ensalada Caprese (tomaten, mozzarella, pesto) gegeten die allebei lekker, maar niet hemelschokkend waren. De desserts leken daarentegen wel uit hogere sferen afkomstig: verrukkelijk en opmerkelijk laag geprijsd ($1.500). Ik viel voor de chocoladecake met vanilleijs, waarvan de warme chocolade al bij de eerste hap uit de cake stroomde en versmolt met het ijs, heerlijk! Een aanrader dus bijvoorbeeld voor na een voorstelling in het nieuwe Teatro Municipal van Las Condes, gevestigd in het zelfde gebouw.